Network
Baca Juga: 50 Persen Pasien Covid-19 Ringan Alami Gejala 6 Bulan Pascainfeksi, Klaim Penelitian
Sayuran berdaun hijau
Sayuran berdaun hijau silangan juga termasuk dalam kategori makanan pahit. Sayuran dari keluarga silangan diantaranyai brokoli, kubis, lobak, dan bayam.
Mereka memiliki rasa yang sangat kuat karena adanya senyawa yang disebut glukosinolat, yang juga bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatannya. Studi menunjukkan bahwa orang yang makan sayuran silangan kurang rentan terhadap kanker.
Biji cokelat
Tidak semua orang menyukai cokelat hitam yang pahit. Tetapi cokelat hitam sangat sehat karena kandungan kakao yang tinggi.
Bubuk kakao dibuat dari biji tanaman kakao dan rasanya pahit dalam bentuk mentahnya. Rasa pahit ini disebabkan adanya polifenol dan antioksidan di dalamnya yang dapat memperlebar pembuluh darah dan mengurangi peradangan. Selain itu kakao juga mengandung mineral seperti seng, tembaga, mangan, magnesium dan besi.
Kulit jeruk
Buah jeruk seperti lemon dan jeruk jenis lainnya mengandung vitamin C dan baunya semerbak seketika memenuhi ruangan saat kulitnta dibuka dan saat dimasukkan dalam makanan rasanya pun tajam. Namun, kulit buah jeruk yang biasanya kita buang sama-sama menyehatkan dan bergizi.
Kulit luarnya terasa pahit karena kandungan flavonoid yang melindungi buah dari hama. Faktanya, mereka mengandung konsentrasi flavonoid yang lebih tinggi daripada bagian buah lainnya. Anda bisa memarut kulitnya dan menambahkannya ke makanan Anda untuk rasa dan kesehatan yang lebih baik.
