PotensiBadung.com - Sambal, sebagai salah pelengkap yang menambah nikmat makanan yang disajikan.
Kali ini, Titiek Soeharto membongkar rahasia sambel ulek istimewa ala Ibu Tien Soeharto yang bisa ditiru oleh penjual lalapan atau pemilik rumah makan.
Ungkap Titiek Soeharto dikutip PotensiBadung.com, dari video yang diunggah akun TikTok@ malele410, Sabtu 17 Februari 2024.
Baca Juga: Denny Siregar: Kasihan Jokowi, Penghianatan Akan Berbuah Penghianatan
Baca Juga: Menengok Dalem Kalitan, Rumah Masa Kecil Ibu Tien yang Jadi Obyek Wisata Sejarah di Solo
Sang ibu, selama hidupnya, seringkali membuat sambal dengan resep khususnya. Resep tersebut kemudian diwariskan kepada dirinya.
"Pasti kalau udah coba bikin sekali, pasti nagih. Sambal istimewa ibuku," begitu katanya.
Salah satu hal yang membuat sambal ini istimewa, menurut Titiek Soeharto, adalah penggunaan minyak jelantah.
Baca Juga: Ditanya Aiman Apakah Akan Rujuk dengan Prabowo, Begini Jawaban Titiek Soeharto
Baca Juga: Waspada Jika Anda Mimpi 7 Hal Ini, Pertanda Kurang Baik, Seperti Sakit
Meskipun begitu, bahan-bahan yang digunakan relatif sederhana dan mudah ditemukan.
Berikut adalah resep lengkap sambal ulek ala Ibu Tien:
Bahan-bahan:
Satu sendok garam
Satu sendok terasi
Semangkuk cabai keriting iris kecil
Dua cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
Semangkuk bawang merah
Tomat secukupnya iris kecil
Irisan kulit jeruk sambal atau jeruk limau
Minyak jelantah
Baca Juga: Dikenal sebagai Politis, Titiek Soeharto Juga Pengusaha Top, Berikut Rincian Hartanya
Baca Juga: 15 Tafsir Mimpi Makan Buah-buahan, Bakal Ada Kabar Baik Segera, Simak Penjelasannya
Cara Pembuatan:
Ulek cabai dan bumbu terlebih dahulu hingga agak halus.
Campurkan bawang merah dan ulek kasar hingga airnya keluar.
Campurkan tomat lalu ulek lagi hingga tomat hancur.
Taburi irisan kulit jeruk dan ulek sampai tercampur rata.
Siram sambal dengan minyak jelantah panas.
Sambal siap disantap.
Kisah Titiek Soeharto, sambal adalah menu wajib wajib bagi Keluarga Cendana. Titiek Soeharto pernah berbagi kisah bahwa keluarganya sering melakukan perjalanan ke pulau setiap akhir pekan.
Baca Juga: Prabowo Ditelepon 5 Kepala Negara Usai Menang Pilpres Versi Quick Count
Baca Juga: 325 Pos Posyankumhamdes di Bali, Solusi Mediasi Permasalahan Hukum di Desa
Ayahnya, Soeharto, biasanya akan pergi mancing ke tengah laut saat subuh dan pulang sebelum zuhur.
Saat Soeharto membawa pulang hasil tangkapan yang melimpah, Ibu Tien akan menyiapkan sambal istimewanya untuk disantap bersama nasi panas dan ikan bakar hasil tangkapan tersebut. Bagi Titiek, momen indah seperti ini adalah kenangan yang tak terlupakan bagi Keluarga Cendana. ***