Network
Goreng lemak ayam dan kulit ayam dalam minyak panas.
Pastikan minyak cukup banyak untuk menghindari meledaknya.
Pastikan juga bahwa lemak ayam dan kulit ayam sudah kering dari air sebelum dimasukkan ke dalam minyak.
Jika masih beku, cairkan terlebih dahulu.
Hindari meledaknya minyak dengan tidak memasukkan lemak ayam yang masih beku.
Pemberian Rasa:
Saat kulit ayam berwarna kuning muda, tambahkan bawang putih iris, bawang merah iris (jika digunakan), ketumbar (jika digunakan), merica, dan garam.
Jika Anda ingin kulit ayam lebih gurih, campurkan garam ke dalam kulit ayam ketika masih mentah.
Penggorengan Hingga Kering:
Goreng hingga kulit ayam menjadi kering, dengan berhati-hati agar bawangnya tidak gosong.
