PotensiBadung.com - Berikut adalah resep takjil menu buka puasa terkini saat Ramadhan 2022 yakni Kolak Pacar Cina yang musah dan tak ribet meembuatnya.
Jika bosan dengan suguhan kolak umbi-umbian, menu takjil ini bisa dijadikan pilihan.
Bahannya sederhana dan mudah ditemukan.
Selain mudah dibuat, makanan ini rasanya manis dan menggoda selera karena warnanya yang cantik.
Untuk menambah kenikmatan menu takjil yang satu ini, bisa juga disajikan dingin dengan menambahkan es batu.
Baca Juga: 3 Resep Sederhana Variasi Telur dan Tahu Menu Sahur Puasa Ramadhan Terkini Ramadhan 2022
Berikut resep dan cara membuat kolak pacar cina dikutip dari channel YouTube Lin’s Cake, Kamis 24 Maret 2022.
Bahan yang dibutuhkan
150 gr tepung tapioka / 17 sdm
130 ml air
¼ sdt garam
Pasta pandan secukupnya dan pewarna merah cabe secukupnya
Bahan kolak
150 gr gula pasir/10 sdm
200 gr kolang kaling
1 bh ubi orange (potong dadu)
Baca Juga: Resep Umm Ali, Takjil Khas Timur Tengah yang Diperkenalkan Fatmah Bahalwan Sambut Ramadhan 2022
7 lembar daun pandan
¾ sdt garam
1 sdt vanili bubuk
500 ml santan
800 ml air
Cara membuat
Masak air sampai mendidih.
Campur tepung tapioka dengan garam kemudian campur dengan air panas, aduk rata dan uleni adonan sampai kalis.
Bagi empat adonan sama rata, bagian yang pertama diberi pasta pandan, bagian yang kedua diberi pewarna merah cap, dua bagian lainnya warna putih.
Gilas adonan sampai tipis.
Tumpuk satu adonan hijau dan putih jadi satu kemudian gilas supaya merekah.
Tumpuk satu adonan merah dan putih jadi satu kemudian gilas supaya merekah
Potong-potong adonan sekitar 1 cm memanjang lalu balur dengan tepung tapioka supaya tidak lengket.
Lalu potong dadu adonan sekitar 1 cm.
Masak air sampai mendidih, merebus pacar cina sampai matang dan berwarna bening.
Setelah matang, masukkan pacar cina ke dalam air matang supaya tidak lengket, rendam sampai kolak matang.
Masukkan air, tambahkan kolang kaling, masukkan daun pandan lalu masak kolang kaling sampai matang.
Setelah kolang kaling lembut masukkan ubi hingga matang dan lembut.
Masukkan gula pasir, tambahkan vanili bubuk dan garam, lalu tambahkan santan.
Masak kolak sampai matang dan mendidih.
Setelah kolak mendidih masukkan pacar cina, aduk sampai matang, lalu angkat.
Baca Juga: 3 Resep Sederhana Variasi Telur dan Tahu Menu Sahur Puasa Ramadhan Terkini Ramadhan 2022
Berikut langkah-langkah membuat kolak pacar cina menu takjil puasa Ramadhan 2022.***