Network
PotensiBadung.com - Dimulai dari memilih daging sapi berkualitas tinggi, cara agar hasil olahan daging menjadi empuk, juicy, dan tidak amis.
Daging yang baik itu memiliki warna merah segar, dan lemak yang terdistribusi dengan baik, seperti dilansir dari ANTARA.
Selain itu, pastikan untuk menyimpan daging dengan baik apabila berencana tidak langsung mengolahnya setelah dibeli.
Jangan lupa untuk memanaskan daging sebelum dimasak. Keluarkan daging dari lemari es, dan biarkan mencapai suhu ruangan sebelum dimasak.
Tahap ini sering juga disebut sebagai tahap thawing, yang dapat membantu menghasilkan masakan yang matangnya lebih merata.
Untuk proses thawing, ada beberapa teknik yang bisa dilakukan, seperti merendam daging yang terbungkus rapat di dalam air dingin.
Lalu ada juga memindahkan daging dari freezer ke kulkas pendingin, hingga menggunakan microwave yang memiliki opsi thawing.
Baca Juga: Eksepsi Prof. Antara Ditolak Hakim Tipikor PN Denpasar
