Network
Baca Juga: Fakta Baru Anak Raffi Ahmad, Rafathar Bocorkan Kisah Pertengkaran Orangtuanya
Baca Juga: Format Lengkap Piala Menpora 2021, Match Fee Per Pertandingan Menang Rp150 juta, Kalah Rp100 Juta
Seorang klien sangat senang memberi tahu saya bahwa dia minum matcha, tetapi alih-alih bubuk matcha tradisional, dia minum campuran bubuk. Bahan pertama adalah gula, dan juga mengandung susu bubuk, jadi pada dasarnya ini seperti cokelat panas tapi kakao ditukar dengan matcha — sesuatu yang tidak saya rekomendasikan.
Pakar teh juga memperingatkan bahwa dengan matcha, kualitas adalah kuncinya, dan harganya mahal. Dengan kata lain, matcha murni berkualitas tinggi itu mahal.
Kontaminasi timbal menjadi perhatian
Bahkan teh hijau yang ditanam secara organik telah terbukti mengandung timbal, yang diserap oleh tanaman dari lingkungan, khususnya teh yang ditanam di Cina. Saat teh hijau tradisional direndam, sekitar 90% timbal tetap berada di daun, yang dibuang.
Baca Juga: Menparekraf: Pameran IKM Bali Dorong Penguatan Usaha Kecil
Baca Juga: Ternyata Pemeran Aldebaran Arya Saloka Keturunan Raja Jawa
Dengan matcha, karena seluruh daun dikonsumsi, Anda akan menelan lebih banyak timbal. Satu kelompok independen, ConsumerLab.com, yang menguji teh, memperkirakan bahwa secangkir matcha mungkin mengandung timbal sebanyak 30 kali lebih banyak daripada secangkir teh hijau. Karena itu, mereka merekomendasikan minum tidak lebih dari satu cangkir setiap hari, dan tidak menyajikannya kepada anak-anak.
Matcha bisa dimasukkan ke dalam makanan
Matcha yang menarik bagi koki, tidak hanya sebagai minuman, tetapi sebagai bahan untuk hidangan manis dan gurih. Jika Anda menggunakan resep matcha Google, Anda akan menemukan semuanya mulai dari muffin matcha, brownies, dan puding, hingga sup matcha, tumis, dan bahkan matcha guacamole.***
