Network
Kalium juga tinggi juga bisa didapatkan pada sayur. Antara lain kentang (535 mg), bayam (466 mg), bok choy (371 mg), jamur (356 mg), ubi kuning (210 mg), tomat (218 mg), brokoli (293 mg), kacang poling (271 mg), jagung manis (270 mg), wortel matang (235 mg), dan asparagus (224 mg). Sementara kandungan kalium rendah bisa diperoleh dari terong (123 mg), bunga kol matang (142 mg), timun (147 mg), toge (149 mg), kol (170 mg), dan selada (194 mg).
“Buah yang dapat menjadi pilihan adalah apel, nanas, pir, dan mangga. Semangka juga merupakan buah dengan kalium rendah, namun perlu dihindari karena mengandung banyak air,” ujar dr. Manik Parmelia.
Jelasnya sayuran toge, timun, terong, dan bunga kol cukup aman dikonsumsi karena kandungan kalium yang cenderung lebih rendah.
Baca Juga: Persija Jakarta Rampungkan Tes Medis dan Fisik, Karena Ini Maman Abdurahman Tak Yakin Hasil Baik
Beberapa sayuran memiliki kandungan kalium yang lebih rendah dalam keadaan matang setelah direbus, ditiriskan, tanpa tambahan garam atau perasa lainnya.
“Perlu ada perhatian khusus pada beberapa komponen makanan untuk pasien PGK. Namun, jenis makanan yang aman bagi pasien dengan penyakit ginjal kronis sangat tergantung dari kondisi klinis dan derajat PGK tiap individu. Dengan adanya pemahaman mengenai kandungan makanan yang aman dan jumlah yang sesuai, diharapkan dapat membantu pasien agar tidak jatuh ke stadium yang lebih berat sehingga dapat meningkatkan kualitas hidup pasien,” tegas dr. Manik Parmelia.***
