Network
POTENSIBADUNG.COM - Tak banyak yang menyukai makanan dengan rasa pahit. Orang cenderung mencari makanan yang gurih dan manis. Namun, tahukan Anda bahwa makanan pahit sangat bergizi dan dapat meningkatkan kesehatan serta melindungi Anda dari beberapa penyakit.
Dan di tengah pandemi Covid-19, meningkatkan kekebalan menjadi hal yang sangat penting berharga untuk kesehatan. Pada tahun 2020 lalu, orang-orang menjadi lebih sadar dan sering kali mencari cara untuk membangun sistem pertahanan alami mereka.
Pahit disebut sebagai makanan dengan rasa yang kuat karena meningkatkan air liur dan asam lambung. Memasukkan makanan ini ke dalam makanan dapat membantu menstimulasi sistem pencernaan dan meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan.
Baca Juga: Duduk Perkara Amanda Manopo Diduga Terima Ancaman Pembunuhan dari Netizen
Makanan pahit juga dapat mencegah usus bocor dan peradangan pada tubuh. Selain itu, kandungan nutrisi yang tinggi pada makanan dapat meningkatkan metabolisme dan kekebalan tubuh.
Berikut 5 makanan pahit yang harus dimasukkan ke dalam menu makanan Anda.
Pare
Makanan jenis sayuran yang mudah ditemukan di pasar ini menduduki puncak daftar makanan pahit dan paling tidak disukai. Tapi kandungan fitokimia sehat dalam pare seperti triterpenoid, polifenol dan flavonoid diketahui dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker.
Ini juga merupakan obat alami untuk menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2. Kandungan antioksidan di dalamnya juga dapat membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.
Baca Juga: 50 Persen Pasien Covid-19 Ringan Alami Gejala 6 Bulan Pascainfeksi, Klaim Penelitian
Sayuran berdaun hijau
Sayuran berdaun hijau silangan juga termasuk dalam kategori makanan pahit. Sayuran dari keluarga silangan diantaranyai brokoli, kubis, lobak, dan bayam.
Mereka memiliki rasa yang sangat kuat karena adanya senyawa yang disebut glukosinolat, yang juga bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatannya. Studi menunjukkan bahwa orang yang makan sayuran silangan kurang rentan terhadap kanker.
Biji cokelat
Tidak semua orang menyukai cokelat hitam yang pahit. Tetapi cokelat hitam sangat sehat karena kandungan kakao yang tinggi.
Bubuk kakao dibuat dari biji tanaman kakao dan rasanya pahit dalam bentuk mentahnya. Rasa pahit ini disebabkan adanya polifenol dan antioksidan di dalamnya yang dapat memperlebar pembuluh darah dan mengurangi peradangan. Selain itu kakao juga mengandung mineral seperti seng, tembaga, mangan, magnesium dan besi.
Kulit jeruk
Buah jeruk seperti lemon dan jeruk jenis lainnya mengandung vitamin C dan baunya semerbak seketika memenuhi ruangan saat kulitnta dibuka dan saat dimasukkan dalam makanan rasanya pun tajam. Namun, kulit buah jeruk yang biasanya kita buang sama-sama menyehatkan dan bergizi.
Kulit luarnya terasa pahit karena kandungan flavonoid yang melindungi buah dari hama. Faktanya, mereka mengandung konsentrasi flavonoid yang lebih tinggi daripada bagian buah lainnya. Anda bisa memarut kulitnya dan menambahkannya ke makanan Anda untuk rasa dan kesehatan yang lebih baik.
Teh hijau
Teh hijau memiliki banyak manfaat kesehatan termasuk penurunan berat badan, pencernaan yang lebih baik, kekebalan dan peningkatan kesehatan jantung. Ini memiliki rasa pahit alami karena adanya katekin dan polifenol.
Mengganti secangkir teh atau kopi biasa dengan teh hijau dapat membantu Anda dalam berbagai cara. Dua cangkir teh hijau dalam sehari adalah semua yang Anda butuhkan untuk tetap sehat.***
