Network
2. Resep Kolak Pisang Kacang Hijau Spesial
Kolak pisang merupakan makanan yang memiliki banyak penggemar.
Di Indonesia, kolak pisang merupakan salah satu sajian makanan yang khas.
Bahan makanan untuk membuat kolak yang nikmat adalah pisang.
Pisang tanpa kacang hijau saja sebenarnya sudah enak, namun akan lebih lengkap kalau ditambahkan dengan kacang hijau.
Baca Juga: Rahasia Warna-warni Paprika Nan Kaya Khasiat Kesehatan
Dilansir dari Portal Probolinggo dalam artikel "Resep Kolak Pisang Kacang Hijau Spesial, Mudah dan Enak", berikut resep lengkap kolak pisang kacang hijau untuk menu buka puasa Ramadhan.
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang kepok merah, potong menyerong masing-masing menjadi 3 bagian
- 250 gram kacang ijo(kalau perlu habis direndam semalaman), kemudian rebus sampai empuk
- 100 gram gula pasir
- 1 helai daun pandan
- 1/2 gula merah, sisir
- 500 ml santan dibuat dari 1/2 butir kelapa, atau bisa diganti dengan santan kara 500 ml air, atau 600 mili jika menggunakan santan kara
- Garam secukupnya
- 1 sachet vanili(opsional)
Cara membuat:
- Tuangkan air ke dalam panci, rebus air sampai mendidih.
- Masukkan gula merah, dan gula pasir. Aduk sampai gula menjadi larut.
- Masukkan pisang, daun pandan, dan kacang ijo, aduk sebentar sampai gula meresap.
- Tambahkan garam dan santan, sambil diaduk tunggu sampai sekitar 5 menit.
- Cicipi terlebih dahulu rasanya, jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir lagi.
- Kolak siap dihidangkan hangat, atau boleh juga dingin.
Kolak pisang kacang hijau ini juga enak dinikmati bersama keluarga sebagai menu buka puasa.
